Pecorino Premium - Tenuta Ulisse

De Ulisse Pecorino Premium uit de wijnstreek Abruzzen presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. De neus van deze witte wijn uit de Abruzzen verrukt met aroma’s van ananas en perzik. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er kruidige tonen bij.

De Ulisse Ulisse Pecorino Premium presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Dankzij zijn markante zuren toont de Ulisse Pecorino Premium zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Abruzzen uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van perzik en ananas. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Ulisse Ulisse Pecorino Premium

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd van het druivenras Pecorino. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Abruzzen. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen en klei. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

• Meer producten van Tenuta Ulisse