Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse 3x Vorteilspaket

De Pecorino van Tenuta Ulisse schittert in het glas met een heldergele kleur en groenige glans. Deze Italiaanse witte wijn streelt de neus met een fruitig boeket. Heerlijke en zoete smaken van gekonfijt citrusfruit, witte perzik, ananas en papaja ontvouwen zich. Deze verfrissende tonen worden afgerond door een subtiele zilte nuance.

Deze verfrissende Pecorino uit Italië heeft een verkwikkende zuurgraad in de mond en ontwikkelt een geweldige structuur met veel extract. De lang aanhoudende afdronk van deze wijn is smeltend met balsamico hints.

Wijnbereiding van de Pecorino Terre di Chieti van Ulisse

De ULISSE lijn bestaat uit single-varietal wijnen, die op indrukwekkende wijze de fantastische aroma's en smaken laten zien die ontstaan wanneer inheemse druivenrassen groeien op de ideale grond voor hen. De oorsprong van de Pecorino-druiven is onzeker, maar ze worden al eeuwenlang verbouwd in de centrale regio's van Italië, zoals Abruzzo. De druiven worden selectief met de hand geoogst in containers van 10 kilo, gekoeld met droogijs en onbeschadigd naar de wijnmakerij vervoerd. Daar worden ze opnieuw geselecteerd om een absoluut gezonde oogst te garanderen.

De druiven worden binnen 3 minuten gekoeld tot -5°C met stikstof. Dit breekt de celstructuur en bevordert de extractie, wat de intense, fascinerende frisse en fruitige smaak van deze wijn verklaart. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping in dezelfde tanks voor een periode van 3 maanden.

Aanbeveling voor Ulisse Pecorino

Geniet van deze droge witte wijn bij gegrilde of rauwe vis, schelpdieren, risotto of kaas.

Awards voor de Pecorino van Tenuta Ulisse

• Luca Maroni: 95 punten voor 2018
• Luca Maroni: 96 punten voor 2016
• International Wine Challenge: Goud voor 2016
• International Wine Challenge: Best Pecorino in Show voor 2016
• AWC Vienna: Zilver voor 2016
• Gambero Rosso: 2 glazen (jaargangen 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)

• Meer producten van Tenuta Ulisse