Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva DOCG - San Michele A Torri

De krachtige Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva van het huis San Michele A Torri schittert met een dicht robijnrood in het glas. Na de eerste wals onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in kerkramen aan de glasrand. De eerste neus van de Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva streelt met tonen van viooltjes, bramen en frambozen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van eikenhoutlagering, zoals cederhout.

De San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,5 gram restsuiker op fles gebracht. Zoals men bij een wijn in deze prijsklasse ook verwacht, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluwelig. Dankzij zijn aanwezige zuren toont de Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos en braam.

Vinificatie van de Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva van San Michele A Torri

De krachtige Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva uit Italië is een cépagewijn, biologisch gemaakt van de druivensoort Sangiovese. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva nog enkele maanden op eikenhouten vaten opgevoed.

Spijsadvies voor de San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva

Drink deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ganzenborst met rode kool met gember en majoraan, gestoofde kip in rode wijn of ossobuco.

• Meer producten van San Michele a Torri