Chianti Rufina Riserva Musica - Borgo Macereto

In het glas toont de Chianti Rufina Riserva Musica uit de hand van Borgo Macereto een diepe robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Toscane verleidt met nuances van viooltjes, braam en framboos. Volgen we het aromaprofiel verder, dan komen koffie/mokka en leer erbij.

De Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Krachtig en gelaagd presenteert deze zijdeachtige en vlezig aanvoelende rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van viooltjes en framboos. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica

De krachtige Chianti Rufina Riserva Musica uit Italië is een cépagewijn, biologisch gemaakt van de druivensoort Sangiovese. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Chianti Rufina Riserva Musica van Borgo Macereto

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kalfsborstpunt met bonen en tomaten, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika.

• Meer producten van Borgo Macereto