Fiasco Chianti Colli Fiorentini DOCG - San Michele A Torri

Met de San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini komt een eersteklas biologische rode wijn in het wijnglas. Hierin biedt hij een wonderbaarlijk dichte, robijnrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit Italië heerlijk complexe aroma’s van zure kers en viooltjes, afgerond met tabak, die de rijping op houten vaten bijdraagt.

Deze rode wijn van San Michele A Torri is perfect voor wijnliefhebbers die hun wijn nooit droog genoeg kunnen drinken. De Fiasco Chianti Colli Fiorentini komt daar al heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 0,6 gram restsuiker. Krachtig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. Door de uitgebalanceerde zuren charmeert de Fiasco Chianti Colli Fiorentini met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Toscane, om precies te zijn uit Chianti DOCG, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini

De krachtige Fiasco Chianti Colli Fiorentini uit Italië is een cuvée, biologisch gevinifieerd uit de druivenrassen Canaiolo, Colorino en Sangiovese. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na voltooiing van de gisting wordt de krachtige Fiasco Chianti Colli Fiorentini nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van groente-couscous met rundergehaktballetjes, eendenborst met sugar snaps of lamsragoût met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van San Michele a Torri