Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

De Sylvaner Eisacktal van Villscheider uit Trentino-Alto Adige presenteert in het gekantelde glas een stralende, lichtgeelachtige kleur. In het glas toont deze witte wijn van Villscheider aroma's van rijpe appel, aangevuld met andere fruitige nuances. De Villscheider Sylvaner Eisacktal presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou verwachten. Aan de smaakpapillen heeft de textuur van deze evenwichtige witte wijn een wonderlijk zijdezachte structuur. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw hints van rijpe appel te ontdekken.

Vinificatie van de Villscheider Sylvaner Eisacktal

De basis voor de evenwichtige Sylvaner Eisacktal uit Trentino-Alto Adige vormen druiven van de druivensoort Silvaner. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Sylvaner Eisacktal zonder gebruik van slijtende en nauwelijks selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Sylvaner Eisacktal nog 7 maanden op de fijne droesem rijpen voor meer harmonie.

voedingsaanbeveling voor de Villscheider Sylvaner Eisacktal

Deze witte wijn uit Italië wordt het beste goed gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij aardappeltopf met zalm, spinaziegratin met amandelen of pasta met gebraden worstballetjes.

• Meer producten van Villscheider