Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

Der Sylvaner Eisacktal von Villscheider aus Trentino-Alto Adige präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Villscheider Aromen von reifer Apfel, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Villscheider Sylvaner Eisacktal präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel.

Vinifikation des Villscheider Sylvaner Eisacktal

Grundlage für den balancierten Sylvaner Eisacktal aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Silvaner. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Sylvaner Eisacktal ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sylvaner Eisacktal für 7 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Villscheider Sylvaner Eisacktal

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Spinatgratin mit Mandeln oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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