Volkacher Ratsherr Silvaner GG trocken - Weingut Zur Schwane

De Volkacher Ratsherr Silvaner GG uit de koker van Weingut Zur Schwane uit Franken presenteert zich in het glas met een stralende, heldere geelachtige kleur. Wanneer je hem in het glas wat lucht geeft door te swingen, kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij laat zich aan de glaswanden noch waterig, noch siroop- of likeurachtig zien. Deze varietal Duitse wijn onthult in het glas prachtig expressieve tonen van bramen en zuur kersen. Daar komen hints van andere vruchten bij.

In de mond opent de Volkacher Ratsherr Silvaner GG van Weingut Zur Schwane heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een ongelooflijk dichte textuur. Door de gematigde fruitzuur streelt de Volkacher Ratsherr Silvaner GG met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij een sappige levendigheid te missen. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Franken, meer bepaald uit Volkach, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien vergezeld door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner GG

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt veganistisch van de druivensoort Silvaner gemaakt. In Franken groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van kalksteen. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder aan. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner GG

Geniet van deze veganistische witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met kappertjes-tomatensaus, spinaziegratin met amandelen of preisoep.

• Meer producten van Weingut Zur Schwane