Pinot Bianco - Simoncelli

De Pinot Bianco van Simoncelli in Trentino-Alto Adige toont in het wijnglas een heldere, lichtgele kleur. Geschonken in een wit wijnglas toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van rijpe appel en abrikoos, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze Italiaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte en zijdezachte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit het wijngebied Trentino-Alto Adige, meer precies uit Trentino DOC, maakt uiteindelijk indruk met een prachtige nagalm.

Wijnbereiding van de Simoncelli Pinot Bianco

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Blanc. Voor deze prachtig gebalanceerde single-varietal wijn van Simoncelli zijn alleen onberispelijke druiven geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Pinot Bianco nog 5 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Serveersuggesties voor de Simoncelli Pinot Bianco

Deze witte wijn uit Italië kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Hij is perfect als begeleider van pasta met gehaktballetjes, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of pompoenpuree

• Meer producten van Simoncelli