SUD Salice Salentino DOC - Cantine San Marzano

De SUD Salice Salentino van Catine San Marzano is een prachtige, volle en evenwichtige cuvée van rode wijn uit de Italiaanse wijnstreek Apulië.

Deze wijn schittert in het glas met een diep robijnrode kleur met donkerrode reflecties. Het intense en kruidige bouquet met aroma's van zwarte kersen en pruimen gaat gepaard met een duidelijke kruidige toets die het mediterrane klimaat van de wijnstreek weerspiegelt. In de mond ontvouwen zich zachte tannines ingebed in de smaken van donker steenfruit. De Franse eik is verantwoordelijk voor de goed geïntegreerde houttoets, die een uitstekende tegenhanger vormt voor de mediterrane kruidige smaken. De afdronk van deze volle cuvée is lang en sterk van smaak

Wijnbereiding van de San Marzano SUD Salice Salentino

Deze cuvée brengt inheemse variëteiten zoals de Negroamaro en Malvasia Nera druiven samen. De druiven ondergaan een natuurlijk entproces als gevolg van de lagere opbrengst, die te danken is aan de kalkstenen rotsbodem en de dunne humuslaag. Sterk zonlicht en de warme Scirocco beschermen tegen schade door ongedierte en maken de natuurlijke kwaliteit van de wijnen compleet. Na de vinificatie rijpt de cuvée 6 maanden in Frans eiken.

Aanbevelingen voor de Salice Salentino San Marzano SUD

De SUD Salice Salento is op zichzelf al een heerlijke traktatie. Maar deze droge rode wijn uit Italië is ook een uitstekende begeleider van aromatische antipasti zoals vitello tonnato of steak, gegrilde tonijn en gegrilde groenten.

• Meer producten van Cantine San Marzano