Cantine San Marzano

Cantine San Marzano - Traditie en kwaliteit sinds 1962

De gerenommeerde wijnkelder Cantine San Marzano is sinds de oprichting in 1962 een synoniem voor eersteklas wijnen uit Apulië, Italië. Met een lange traditie en een sterke focus op kwaliteit heeft het wijnhuis een uitstekende reputatie opgebouwd.

Het wijnbouwgebied in Apulië

De wijngaarden van Cantine San Marzano strekken zich uit langs de zonovergoten heuvels in het hart van Apulië. Deze schilderachtige regio in het zuiden van Italië biedt ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De wijngaarden profiteren van de mediterrane bries en het milde klimaat, die een optimale groei van de wijnstokken mogelijk maken. Ster van de regio is duidelijk het wijnbouwgebied Manduria, dat onder andere met de Primitivo di Manduria DOC een van de meest prestigieuze appellaties van Zuid-Italië voor zich kan opeisen.

Bodems die het terroir weerspiegelen

De druivenrassen van Cantine San Marzano gedijen op bodems die rijk zijn aan mineralen en voedingsstoffen. De wijngaarden strekken zich uit over verschillende bodemtypes, waaronder klei-, kalk- en leembodems. Deze diversiteit weerspiegelt zich in de karakteristieke aroma’s en nuances van de wijnen.

Veelheid aan druivenrassen

Cantine San Marzano is er trots op een breed scala aan autochtone en internationale druivenrassen te verbouwen. De zorgvuldig geselecteerde druivenrassen worden met grote toewijding en vakkennis gecultiveerd. Tot de prominente druivenrassen behoren Primitivo, Negroamaro, Fiano, Malvasia Nera en Aglianico. Elk ras brengt zijn eigen persoonlijkheid en karakteristieke eigenschappen in de wijnen naar voren.

De unieke wijn Sessantanni

Een van de uitmuntende wijnen van Cantine San Marzano is de Sessantanni. Deze wijn is een eerbetoon aan de geschiedenis van het wijnhuis en wordt gemaakt van oude Primitivo-wijnstokken die al 60 jaar gedijen. De oude stokken geven de Sessantanni een uitzonderlijke concentratie en diepte. Met zijn intense aroma’s van rijp fruit, specerijen en cacao en zijn elegante karakter is de Sessantanni een waar genot voor veeleisende wijnliefhebbers.

Sessantanni - Een meesterwerk van wijnmakerskunst

De Sessantanni is zonder twijfel een van de uitmuntende wijnen van het gerenommeerde wijnhuis Cantine San Marzano. Met zijn uitzonderlijke kwaliteit en unieke karakter belichaamt hij de top van de Apulische wijnproductie. Laten we dieper duiken en de fascinerende expertise van deze meesterlijke wijn ontdekken.

Productie en druivenras

De Sessantanni wordt uitsluitend gewonnen uit het autochtone druivenras Primitivo, dat al 60 jaar in de wijngaarden van Cantine San Marzano gedijt. Deze oude wijnstokken, die zorgvuldig worden verzorgd en gekoesterd, leveren druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De wijnbereiding gebeurt met de grootste zorg en onder strenge controle om de integriteit van de druiven en de eigenheid van het terroir te bewaren.

Uitdrukking van de regio

De Sessantanni is een ware uitdrukking van de Apulische terroircultuur. De wijngaarden, die zich langs de zonnige heuvels uitstrekken, profiteren van de mediterrane bries en het milde klimaat van de regio. De bodems, rijk aan mineralen en voedingsstoffen, geven de wijn een onmiskenbare structuur en complexiteit. De lange rijpingstijd van de druiven verleent de Sessantanni een uitzonderlijke concentratie en diepte.

Proefnotities

De Sessantanni betovert met zijn dieprode kleur en een intense, complexe neus. In het aromapalet vinden we verleidelijke tonen van rijp donker fruit zoals kersen en bramen, begeleid door kruidige nuances van zwarte peper en kaneel. In de mond ontvouwt hij een indrukwekkende volheid en structuur met zijdezachte tannines. De harmonieuze balans tussen fruit, zuren en houttonen is opmerkelijk. De lange en elegante afdronk laat een blijvende indruk achter.

Genotspotentieel en aanbevelingen

De Sessantanni is een wijn met een buitengewoon genotspotentieel. Vanwege zijn structuur en complexiteit kan hij zowel jong gedronken worden als vele jaren rijpen en aan rijkdom winnen. Het wordt aanbevolen hem te serveren bij een temperatuur van 18-20 °C om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Hij begeleidt uitstekend krachtige vleesgerechten, rijke pasta, gerijpte kaassoorten en chocoladeachtige desserts.

Met de Sessantanni heeft Cantine San Marzano een wijn gecreëerd die de essentie van het Apulische terroir vangt en tegelijkertijd het hoogste genot biedt. Deze boeiende wijn is een ware schat voor wijnliefhebbers en belichaamt het talent en de passie van de wijnmakers van Cantine San Marzano.