Squinzano - L'Antesi

De L'Antesi Squinzano is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij heeft een prachtig briljante robijnrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van L'Antesi aroma's van zwarte kersen, pruimen, morellen en pruimen, aangevuld met geroosterde barrique, eikenhout en sigarendoos. L'Antesi Squinzano is een aangenaam droge wijn voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse. Deze dichte en fluweelzachte rode wijn is lichtvoetig en gelaagd in de mond. De Squinzano is heerlijk fris en levendig in de mond dankzij zijn kenmerkende fruitzuren. Op de afdronk maakt deze jonge rode wijn uit de Apulische wijnstreek eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van zwarte kersen en morellen.

Vinificatie van de Squinzano van L'Antesi

De elegante Squinzano uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivensoorten Malvasia Nera en Negroamaro. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 6 maanden rijping in eikenhouten barriques.

Aanbevelingen voor het eten van L'Antesi Squinzano

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met rode kool met gember en marjolein, pompoenpuree of koolrollade.

• Meer producten van L'Antesi