Spumante Recioto Di Gambellara Dolce - Vignato Virgilio

In het glas onthult de Spumante Recioto Di Gambellara Dolce van Vignato Virgilio een helder platina-geelachtige kleur. In het glas presenteert deze dessertwijn van Vignato Virgilio aroma’s van acacia, gedroogde pruim, gedroogde abrikoos en rozijnen, aangevuld met amandel en honing. De elegante Vignato Virgilio Spumante Recioto Di Gambellara Dolce presenteert ons aan het gehemelte een ongelooflijk fruitgedreven smaak, wat uiteraard ook te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde dessertwijn zich prachtig zijdezacht, fluweelachtig, romig en dicht. De finale van deze dessertwijn uit de wijnstreek Veneto overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Spumante Recioto Di Gambellara Dolce van Vignato Virgilio

Deze gebalanceerde dessertwijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Garganega. In Veneto groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Spumante Recioto Di Gambellara Dolce van Vignato Virgilio

Drink deze dessertwijn uit Italië bij voorkeur licht gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleidende wijn bij vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse, bramen-roomdessert of bananen-trifle in het glas.

• Meer producten van Vignato Virgilio