Anarchia Costituzionale - Vigneti Massa

De Anarchia Costituzionale uit de wijnbouwregio Piëmont toont zich in het glas in een stralend goudgeel. In het glas presenteert deze dessertwijn van Vigneti Massa aroma’s van gedroogde abrikoos, gedroogde pruimen, acacia en rozijnen, aangevuld met amandel en honing. De elegante Vigneti Massa Anarchia Costituzionale presenteert ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat vanzelfsprekend te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde dessertwijn zich prachtig zijdezacht, fluweelachtig, romig en dicht. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnbouwregio Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van gedroogde abrikoos en rozijnen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Anarchia Costituzionale van Vigneti Massa

De uitgebalanceerde Anarchia Costituzionale uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Gelber Muskateller. In Piëmont groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van kalksteen. Na de wijnpluk komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij Vigneti Massa Anarchia Costituzionale

Drink deze dessertwijn uit Italië bij voorkeur matig gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleider van vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse, gebakken appels met yoghurtsaus of amandelmelkgelei met lychees.

• Meer producten van Vigneti Massa