Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum - Villa Persani

De Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige toont zich in het glas in glanzend schitterend goudgeel. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas. In het glas presenteert deze mousserende wijn van Villa Persani aroma’s van acacia, aangevuld met verdere fruitige nuances. Lichtvoetig en complex presenteert deze romige, lichte en knapperige mousserende wijn zich in de mond. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum van Villa Persani

De basis voor de elegante Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van de druivensoort Sauvignon Gris. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en zand. Aansluitend op de wijnoogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de samenstelling van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Aansluitend rijpt de Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Drink deze biologische mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Villa Persani