Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum - Villa Persani

Der Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Die Perlage dieses Schaumwein glänzt im Glas . Im Glas präsentiert dieser Schaumwein von Villa Persani Aromen von Akazien, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser cremige, leichte und knackig Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum von Villa Persani

Grundlage für den eleganten Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Gris. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Trinken Sie diesen Bio-Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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