Blanc Reserve Bordeaux AOC - Calvet

De krachtige Blanc Reserve Bordeaux uit de pen van Calvet vloeit met een dicht lichtgeel in het glas. In een witwijnglas geschonken, toont deze witte wijn uit Frankrijk heerlijk expressieve aroma’s van peer, afgerond door verdere fruitige nuances.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Fransman ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige witte wijn zich wonderbaarlijk licht en knisperend. In de afdronk schittert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van peer. In de nasmaak voegen zich bovendien minerale tonen van de door klei en zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Blanc Reserve Bordeaux van Calvet

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Blanc Reserve Bordeaux van Calvet zijn Sauvignon Blanc- en Sauvignon Gris-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Bordeaux. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en klei. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Blanc Reserve Bordeaux bijzonder snel en op een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Blanc Reserve Bordeaux van Calvet

Deze witte wijn uit Frankrijk wordt bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kalfs-uienschotel, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Calvet