Bordeaux Sauvignon Blanc AOP - Chateau Haut Mouleyre

In het glas onthult de Bordeaux Sauvignon Blanc van Chateau Haut Mouleyre een stralende lichtgele kleur. In de neus presenteert deze Chateau Haut Mouleyre witte wijn allerlei kersenbloesem, sinaasappels, jasmijn, citroenen en pomelo. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen verdere aroma's zoalsSpeculaaskruiden, zwarte thee en vanille zich toe door de opvoeding op roestvrij staal.

De Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc presenteert zich voor de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of karig, zoals je zou verwachten van een wijn in het hogere prijssegment. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een uiterst knapperige textuur. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Bordeaux uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw komen er hints van sinaasappelbloesem en kamperfoelie naar voren.

Vinificatie van de Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc

De basis voor de gebalanceerde Bordeaux Sauvignon Blanc uit Bordeaux zijn druiven van de druivensoorten Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Semillon. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Bordeaux Sauvignon Blanc ter behoud van hun aroma's bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Aan de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk idealiter zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleider bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, fruitige andijviesalade of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Les Grands Chais de France