Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum - Villa Persani

De Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in briljant glinsterend goudgeel. Het parelspel van deze mousserende wijn schittert in het glas. In de neus presenteert deze mousserende wijn van Villa Persani allerlei acaciatoetsen.

In de mond toont de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn zich wonderbaarlijk licht, knapperig en romig. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige, genauer gezegd uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Villa Persani Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum

De elegante Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum uit Italië is een cépagewijn, veganistisch vervaardigd uit de druivensoort Sauvignon Gris. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en zand. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Aansluitend rijpt de Villa Persani Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Gerechtaanbeveling voor de Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum van Villa Persani

Drink deze veganistische mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van groentesalade met rode biet, kokos-limoen viscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Villa Persani