Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum - Villa Persani

Der Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas . Der Nase präsentiert dieser Villa Persani Schaumwein allerlei Akazien.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Villa Persani Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Der elegante Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Gris. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Villa Persani Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Silvo 36 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum von Villa Persani

Trinken Sie diesen veganen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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