Sentieri - Vigneti Massa

Met de Vigneti Massa Sentieri komt een eersteklas rode wijn in het kristalheldere glas. Daar onthult hij een wonderbaarlijk diepe, robijnrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Piëmont verleidt met tonen van zure kers. Als we de aromatiek verder volgen, komen daar bosbes en zwarte bes bij.

De Vigneti Massa Sentieri presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en zijdezacht. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluwelige en vlezig aandoende textuur. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van zure kers. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen bij van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vigneti Massa Sentieri

De krachtige Sentieri uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Barbera. In Piëmont groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Vigneti Massa Sentieri

Deze Italiaan kan het beste op een temperatuur van 15 - 18°C worden gedronken. Hij leent zich perfect als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Vigneti Massa