Monleale - Vigneti Massa

De krachtige Monleale van Vigneti Massa kabbelt met dicht robijnrood het glas in. In de neus presenteert deze Vigneti Massa rode wijn allerlei zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in klein houten vat ook zwarte bes en blauwe bes erbij.

De Vigneti Massa Monleale smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze fluweelachtige en vlezig aandoende rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Piëmont overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vigneti Massa Monleale

De basis voor de krachtige Monleale uit Italië zijn druiven van het ras Barbera. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 28 maanden in barrique van eikenhout.

Spijsadvies voor de Monleale van Vigneti Massa

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika's.

• Meer producten van Vigneti Massa