Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

De Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC van de familie­wijngaard Argiolas is een eerbetoon van de familie aan de meer dan honderdjarige wijnhuis­patriarch Antonio Argiolas.

De Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC van Argiolas presenteert zich in het glas diep violetrood. In de neus ontwikkelen zich aroma’s van zwarte bes en pruimen, mediterrane kruiden en zoete specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, maar ook zoethout en tabak. In de mond toont de wijn zich tegelijk met een indrukwekkende structuur, met rijpe tannines en een zeer goed geïntegreerde, stevige zuurgraad, en met een fluweelzachte, soepele textuur; beide zorgen voor een werkelijk langdurige smaakbeleving. Zeer lange en aanhoudende aromatische afdronk voor deze top rode wijn uit Sardinië. 

Vinificatie van de Senes Cannonau di Sardegna Riserva van Argiolas

De naam Senes komt uit het Latijn en betekent “de ouden”; de wijn is een eerbetoon aan de wijnhuis­patriarch en zijn 102 jaar. Voor deze Cannonau Riserva worden 100% Cannonau-druiven gevinifieerd, de autochtone Sardijnse druif die in het zuiden van Sardinië groeit in de wijngaarden van het domein Costera van de familie Argiolas.
De bodems zijn kalkhoudend, deels doortrokken met mergelklei, vermengd met kleine en middelgrote kiezelstenen. Het mediterrane klimaat met milde winters, beperkte neerslag en zeer warme en winderige zomers bevordert de groei van dit oude druivenras.

Voor de Senes Cannonau Riserva worden de druiven na de oogst in roestvrijstalen tanks temperatuurgecontroleerd gemacereerd en vergist, vervolgens overgeheveld naar betonnen tanks, waar de malolactische gisting volledig plaatsvindt. Voor de rijping blijft de wijn 12 maanden in barriques van Frans eikenhout, gevolgd door nog eens 12 maanden rijping op fles. 

Gerechtsaanbevelingen voor de Senes Cannonau di Sardegna Riserva van Argiolas

De warme, soepele Senes is als het ware geschapen voor smaakintensieve en krachtige bereidingen met vlees, van stoofschotel tot gegrild vlees aan het spit, lam, geit, maar ook wild zwijn en natuurlijk de pittige, gerijpte schapenkazen van de Sarden. 

Onderscheidingen voor de Senes Cannonau di Sardegna Riserva van Argiolas

De Senes wordt genoemd als een van de 5 beste Cannonaus van Sardinië en Italië. Hij werd voor het eerst in beperkte oplage in 2012 geproduceerd en behaalde meteen de felbegeerde 3 glazen van Gambero Rosso.

• Wine Advocate Robert M. Parker: 90 punten voor 2014
• Wine Spectator: 89 punten voor 2014
• Gambero Rosso: 3 rode glazen voor 2013 en 2012
• Doctor Wine: 93 punten voor 2013
• Veronelli: 92 punten, 3 sterren voor 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 punten
• Vinous: 92 punten voor 2013, 93 punten voor 2012
• James Suckling: 92 punten voor 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 trossen
• Vitae AIS: 3 ranken, uitstekende wijn

• Meer producten van Argiolas