Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi Rosso IGT 0,5 l - Argiolas

De Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi Rosso IGT van Argiolas is een zoete sensatie. In het glas schittert hij in elegant granaatrood, met robijnrode reflexen aan de rand van het glas; hier toont de wijn al een indrukwekkende dichtheid. In de neus onthullen zich complexe en rijpe aroma's, die vertellen van gedroogde rozenblaadjes, confiture van zure kersen, ingelegde bosbessen en gedroogde pruimen, omkaderd door nuancen van zoete oosterse specerijen en warme balsemnoten.  
In de mond presenteert de Antonio 100 een geweldige structuur, aangename tannines en lichte specerij, prettig fris, de textuur is beslist zacht en zijdeachtig. Alcohol en zoetheid vullen elkaar aan, beschaafd, niet opdringerig, een harmonieuze samenwerking tot in de schijnbaar eindeloos lange aromatische nasmaak.

Vinificatie van de Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi IGT van Argiolas

Voor de Antonio 100 zijn 95% Cannonau en 5% Malvasia Nera samen gevinifieerd, die groeien op de heuvels rond Serdiana op een hoogte van ongeveer 200 m boven zeeniveau. De wijnstokken worden op traditionele bonsai-manier geleid, de bodems zijn los en goed kalkhoudend, een vereiste voor fijne en duurzame wijnen. De druiven worden zeer selectief handmatig geplukt wanneer ze volledig gedroogd zijn aan de plant. Na een zeer zachte persing macereren de schillen in het sap, de gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 20 °C, gevolgd door de rijping gedurende een periode van 12 tot 15 maanden in kleine Franse eiken vaten. 

Er worden per oogstjaar slechts 3000 flessen geproduceerd.

Deze bijzondere zoete rode wijn uit het huis Argiolas is een Passito, die in 2006 ter ere van de 100ste verjaardag van de oprichter van de wijnmakerij is gemaakt, die zelf op hoge leeftijd van 102 jaar is overleden. Een wijn, rijk aan persoonlijkheid en met een zeer lange levensverwachting. Niet veel mensen weten dat Sardinië tot de zogenaamde Blue Zone behoort, net als Okinawa in Japan, Icaria in Griekenland, Loma Linda in Californië en Nicoya in Costa Rica, waar een hoog percentage honderdjarigen leeft en de mensen over het algemeen een zeer hoge levensverwachting hebben. 

Harmonisatie met voedsel voor de Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi van Argiolas

De rode Passito Antonio 100 uit Sardinië is een meesterwerk op zijn gebied en is een ideale begeleider bij zeer smaakintense en complexe kaassoorten, zoals de traditioneel door herders gemaakte Sardijnse schapenkaas Fiore Sardo DOP of edelschimmelkaas. Hij past ook perfect bij zoetigheden met chocolade, Crème Bavaroise of Sacher-torta, evenals met bedekte kruimeltaart met kersen, misschien zelfs gebakken met volkorenmeel.
Een droomachtige meditatie wijn, voor een ronde met beste vrienden of terwijl je een geweldig boek leest of geniet van je favoriete muziek. 

Onderscheidingen voor de Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi IGT van Argiolas

• Gambero Rosso: 2 rode glazen voor 2013, 2012, 2011, 2010
• Vitae AIS: 4 druiven voor 2012
• Wine Enthusiast: 89 punten voor 2011
• Wine Advocate Robert M.Parker: 89 punten voor 2011
• Duemilavini Bibenda: 4 druiven voor 2010
• Veronelli: 93 punten, 3 sterren voor 2010, Super 3 sterren voor 2009 en 2008

• Meer producten van Argiolas