Schioppettino Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Met de Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia komt een eersteklas rode wijn in het glanzend gepolijste wijnglas. Hierin onthult hij een prachtig stralende, robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Friuli-Julisch Venetië overtuigt met tonen van zure kers en framboos. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar zwarte bes aan toe.

De Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals je dat bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk licht, knapperig en zijdezacht. In de afdronk schittert deze wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van zure kers en framboos.

Vinificatie van de Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Deze rode wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Schioppettino. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Ronco Scagnèt werd uitsluitend eersteklas oogst gebruikt. Na de pluk komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Schioppettino Venezia Giulia nog 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling bij de Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Drink deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Ronco Scagnèt