Schioppettino Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Avec le Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre à vin parfaitement poli. Il y dévoile une couleur rouge rubis merveilleusement brillante. Le bouquet de ce vin rouge du Frioul-Vénétie Julienne séduit par des notes de griotte et de framboise. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter des notes de cassis.

Le Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de ce type. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement légère, croquante et soyeuse. En finale, ce vin de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de griotte et de framboise.

Vinification du Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Ce vin rouge met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Schioppettino. Pour ce vin merveilleusement équilibré et monocépage de Ronco Scagnèt, seuls des raisins de tout premier choix ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans de grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’élégant Schioppettino Venezia Giulia est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne.

Recommandation de mets pour le Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches, d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, ou encore d’un bœuf bourguignon.

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