Schioppettino Di Prepotto - Grillo Iole

De elegante Schioppettino Di Prepotto van Grillo Iole kabbelt met een helder robijnrood in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Friuli-Julisch Venetië verleidt met aroma’s van framboos. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar vanille en hooi bij.

De Grillo Iole Schioppettino Di Prepotto presenteert zich voor de genieters aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In balans en gelaagd presenteert deze geconcentreerde, fluweelzachte en vlezig aandoende rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos.

Vinificatie van de Schioppettino Di Prepotto van Grillo Iole

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Schioppettino. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Schioppettino Di Prepotto van Grillo Iole

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, gevulde paprika’s of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Grillo Iole