Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

De krachtige Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia van Ronco Scagnèt stroomt met dicht robijnrood in het glas. De eerste neus van de Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia presenteert nuances van aalbes, braam, blauwe bes en pruim. Aan de fruitige delen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

Deze Italiaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze lichte, knapperige en zijdezachte rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Friuli-Venezia Giulia overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia van Ronco Scagnèt

De krachtige Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia uit Italië is een cépagewijn, geperst uit het druivenras Refosco. In Friuli-Venezia Giulia groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en zandsteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia van Ronco Scagnèt

Deze Italiaan moet het best op een temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van eendenborst met peultjes, gestoofde kip in rode wijn of ossobuco.

• Meer producten van Ronco Scagnèt