Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Franz Haas

De Sauvignon Blanc Alto Adige van Franz Haas uit Trentino-Alto Adige heeft een heldere, lichtgele kleur in het glas. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze witte wijn, want hij is noch waterig, noch stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. In de neus onthult deze Franz Haas witte wijn allerlei soorten lelies, acacia, fruitbroden, gedroogd fruit en lindebomen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals kruidige peperkoek, cacaoboon en kaneel.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Voor smaak is niet per se restsuiker nodig. Deze dichte witte wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. Op de afdronk maakt deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige indruk met zijn opmerkelijke lengte. Opnieuw zijn er hints van abrikoos en perzik.

Wijnbereiding van de Franz Haas Sauvignon Blanc Alto Adige

Deze evenwichtige witte wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalksteenbodem. De Sauvignon Blanc Alto Adige wordt duidelijk ook bepaald door klimatologische en stilistische factoren in Alto Adige / Zuid-Tirol DOC. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, die zich op een uitzonderlijk indrukwekkende manier presenteert. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces kan de Sauvignon Blanc Alto Adige nog 8 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Suggesties voor Franz Haas Sauvignon Blanc Alto Adige

Deze Italiaanse wijn kan het best matig gekoeld gedronken worden op 11 - 13°C. Hij past perfect bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, koolrollade of preisoep

• Meer producten van Franz Haas