Sanremy Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

De Sanremy Cannonau di Sardegna uit de pen van Ferruccio Deiana van Sardinië onthult in het gezwenkte glas een diepe, robijnrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, bramen, zwarte bessen en morellen. Daarbij komen nuances van zwarte thee, peperkoekkruiden en kaneel.

De Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. In de afdronk overtuigt deze jonge wijn uit de wijnstreek Sardinië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van moerbei en pruim.

Vinificatie van de Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna

De basis voor de krachtige Sanremy Cannonau di Sardegna van Sardinië zijn druiven van het ras Cannonau. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Sanremy Cannonau di Sardegna zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies bij de Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofde kip in rode wijn of kalfsborst met bonen en tomaten.

• Meer producten van Ferruccio Deiana