Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

De Montepulciano d'Abruzzo van Tenuta Ulisse presenteert zich in het glas met een intens robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties. Een complex en gelaagd bouquet ontvouwt zich met intense en fruitige aroma's van rode bessen zoals bramen en bosbessen, aangevuld met hints van zwarte kersen. Deze tonen gaan gepaard met subtiele florale hints en nuances van karamel en pure chocolade.

In de mond is deze evenwichtige rode wijn uit Abruzzo sappig en soepel. De Tenuta Ulisse Montepulciano is vol, maar niet te zwaar en maakt indruk met zijn uitgebalanceerde zuurgraad en geweldige structuur.

Wijnbereiding van de Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

De druivensoortwijnen van Ulisse laten op indrukwekkende wijze de fantastische aroma's en smaken zien die ontstaan wanneer inheemse druivensoorten groeien op de ideale grond voor hen. Deze rode wijn is gemaakt van 100% Montepulciano d'Abruzzo druiven. De oorsprong van deze druivensoort is nog niet helemaal opgehelderd, maar hij is altijd verbouwd in de Abruzzen en in Midden- en Zuid-Italië. Dankzij de passie van enkele wijnboeren zijn de Montepulciano d'Abruzzo druiven nu een van de beste bases voor uitstekende rode wijnen.

De selectieve handpluk vindt plaats in containers van 10kg. De druiven worden gekoeld met droogijs en komen onbeschadigd aan in de wijnmakerij. Daar worden ze opnieuw geselecteerd om een absoluut gezonde oogst te garanderen. De druiven worden gekoeld tot -5°C binnen 3 minuten met behulp van stikstof. Dit breekt de celstructuur en bevordert de extractie, wat de intense, fascinerende frisse en fruitige smaak van deze wijn verklaart. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping in dezelfde tanks voor een periode van 4 maanden.

Aanbeveling voor Montepulciano d'Abruzzo van Tenuta Ulisse

Geniet van deze droge Italiaanse rode wijn met aromatische voorgerechten, gebraad, belegen kaas of pure chocolade.

Awards voor de Ulisse Montepulciano d'Abruzzo

• Mundus Vini: Goud voor 2017
• Luca Maroni: 95 punten voor 2016
• AWC Vienna: Goud voor 2015
• Luca Maroni: 95 punten voor 2015
• Mundus Vini: Goud voor 2015
• Luca Maroni: 92 punten voor 2014

• Meer producten van Tenuta Ulisse