San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC - Castello della Sala

De lichtvoetige San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore van Castello della Sala glinstert in het glas met een schitterende lichtgele kleur. Als je het wijnglas ronddraait, wordt deze witte wijn gekenmerkt door een prachtige lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. Geschonken in een wit wijnglas onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk jeugdige smaken van nectarine, physalis, perzik en ananas, afgerond door zonverwarmde rotsen en bosgrond.

De Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore is heerlijk droog voor wijnliefhebbers. Deze witte wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. Deze lichte en romige witte wijn is lichtvoetig en gelaagd in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Umbrië, Orvieto DOC om precies te zijn, is uiteindelijk verrukkelijk met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door mergel en zand gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore van Castello della Sala

Deze elegante witte wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoorten Greco Bianco, Pinot Blanc, Trebbiano en Viognier. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Umbrië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zand, kalk en mergel. De San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De druiven voor de San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenplukkers. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbevelingen voor Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore

Geniet bij voorkeur van deze witte wijn uit Italië goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van koolroulades, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Castello della Sala (Antinori)