Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Lungarotti

De Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano is een cru gerijpt in houten vaten. In het glas heeft de Vigna Il Pino een intense strogele kleur met briljante groenachtige reflecties. In de neus onthult hij complexe fruitige aroma's van wit fruit, peer, perzik, fruitsalade en citrusvruchten, delicate bloemenaroma's van lindebloesem, tijm en acaciabloesem met een verfijnde houttoets en nuances van kokosnoot, vanille en witte chocolade op de achtergrond. In de mond maakt deze zeer harmonieuze droge witte wijn uit Umbrië indruk met zijn elegantie, zijn fijne, evenwichtige en verfrissende zuren, die doen denken aan citrusvruchten en delicaat wit fruit, smaakvol en aantrekkelijk, met een goede structuur. De afdronk is zeer lang aanhoudend, hartig, met lichte minerale nuances in de afdronk.

Wijnbereiding van Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC door Lungarotti

Deze witte wijn, rijk aan structuur, was een van de eerste witte wijnen in Italië die in de jaren 1970 in barriques werd gerijpt. Torre di Giano Vigna del Pino is een cru van de gelijknamige wijngaard van 3 hectare op gemiddelde hoogte op de Brufa heuvel. De wijnstokken liggen op het westen en groeien op leemachtige, matig diepe bodems met diepere kalklagen.
De Torre di Giano Vigna Il Pino wordt gevinifieerd uit Vermentino, Trebbiano en Grechetto. Na de handmatige selectieve oogst in kratten medio september wordt 30% van de zogenaamde Mosto Fiore, de eerste most, gerijpt op de droesem in barriques en 70% in roestvrijstalen tanks voor een periode van 4 tot 6 maanden na het koude maceratieproces. De wijnen worden gemengd en gebotteld in de daaropvolgende lente. De Vigna Il Pino rijpt nog eens 3 jaar in de fles voordat hij wordt vrijgegeven voor de verkoop.

Deze wijn is een speciale selectie van Torre di Giano en wordt alleen geproduceerd in geselecteerde jaargangen. Wanneer de Vigna del Pino op de juiste manier wordt bewaard, heeft hij een verbazingwekkend lange levensduur.

Aanbevelingen voor de Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC by Lungarotti

Deze zeer drinkbare witte cru uit Umbrië van Lungarotti is een uitstekende begeleider van fijne dinergerechten, met name schelpdieren, kreeftensalade, gegrilde langoustine en vis met zoutkorst; het gaat ook bijzonder goed samen met risotto met truffels en witte vleesgerechten.

Awards voor de Torre di Giano Vinga Il Pino Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Wine Advocate Robert M.Parker: 89 punten voor 2012
• Wine Spectator: 90 punten voor 2011 en 2012
• James Suckling: 92 punten voor 2011 en 2012
• Dokter Wijn: 93 punten voor 2011 en 2012
• Veronelli: 3 sterren voor 2011 en 2012
• Gambero Rosso: 3 glazen voor 2008

• Meer producten van Lungarotti