San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

In het glas presenteert de San Cyrill Passito uit de hand van Villscheider zich met een briljant glinsterende goudgele kleur. In de neus toont deze dessertwijn van Villscheider allerlei gedroogde abrikoos.

De San Cyrill Passito kan terecht als bijzonder fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij is gevinifieerd met een aangenaam lieflijk smaakprofiel. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige dessertwijn zich door een buitengewoon dichte, fluwelige, romige en zijdeachtige textuur. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van gedroogde abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de San Cyrill Passito van Villscheider

De elegante San Cyrill Passito uit Italië is een cépagewijn, geperst uit het druivenras Kerner. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de lichtvoetige San Cyrill Passito nog 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Schoteladvies voor de San Cyrill Passito van Villscheider

Deze dessertwijn uit Italië dient bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C te worden genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse, perzik-passievrucht-dessert of amandelmelkgelei met lychees.

• Meer producten van Villscheider