Rosso Piceno DOC - Tenuta di Tavignano

De Rosso Piceno van Tenuta di Tavignano in de regio Marche heeft een heldere robijnrode kleur in het glas. Deze Italiaanse cuvée presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van pruimen, pruimen, morellen en zwarte kersen. Er zijn ook hints van kaneel, peperkoekkruiden en vanille.

De Rosso Piceno van Tenuta di Tavignano is ideaal voor alle wijnkenners die zo min mogelijk zoetigheid in hun wijn willen. Hij is echter nooit streng of breekbaar, zoals je zou verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. Deze zijdezachte rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de Rosso Piceno fantastisch fris en levendig in de mond. Op de afdronk weet deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Marche eindelijk te bekoren met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van pruimen en pruimen. Minerale tonen van de door zand en grind gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

Deze evenwichtige Rosso Piceno uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivenrassen Montepulciano en Sangiovese. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op zand- en kiezelbodems in de regio Marche. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door rijping in grote Slavonische eiken vaten. De rijping op vat wordt gevolgd door een uitgebreide flesrijping van 6 maanden, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van een aardappelpannetje met zalm, pompoenpannetje of koolrollade.

• Meer producten van Tenuta di Tavignano