Rosso Piceno DOC - Velenosi

In het glas heeft de Rosso Piceno van Velenosi een schitterende, glinsterende robijnrode kleur. Deze rode wijn van Velenosi presenteert de neus met allerlei soorten bosbessen, zwarte bessen, bramen en moerbeien. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's toe, zoals oosterse kruiden, kaneel en pure chocolade.

In de mond opent de Rosso Piceno van Velenosi heerlijk droog, vol en aromatisch. De textuur van deze lichtvoetige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Op de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Marche uiteindelijk met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van zwarte bes en moerbei.

Wijnbereiding van de Velenosi Rosso Piceno

De basis voor de elegante Rosso Piceno uit Marche zijn druiven van de rassen Montepulciano en Sangiovese. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Rosso Piceno uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Rosso Piceno nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor de Rosso Piceno van Velenosi

Deze rode wijn uit Italië wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gevulde paprika's, couscous met groenten en rundergehaktballetjes of ossobuco

• Meer producten van Velenosi