Rosso Di Valtellina Matteo Bandello - Faccinelli Luca

De Rosso Di Valtellina Matteo Bandello van Faccinelli Luca uit Lombardije presenteert zich in het wijnglas met een stralende, robijnrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Faccinelli Luca aroma’s van acacia, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze Italiaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze uitgebalanceerde rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon fluweelachtige, vlezig-dichte textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Lombardije overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door zand en grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Nebbiolo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Lombardije. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van zand en grind. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 10 maanden in vaten van Frans eiken.

Spijsadvies bij de Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij lamssmoor met kikkererwten en gedroogde vijgen, eendenborst met peultjes of kalfsborstpunt met bonen en tomaten.

• Meer producten van Faccinelli Luca