Rosé Brut Tirolensis Ars Vini - Tirolensis Ars Vini

De Rosé Brut Tirolensis Ars Vini van Tirolensis Ars Vini uit Trentino-Alto Adige toont in het glas een heldere, purperrode kleur. Het spel van de belletjes van deze mousserende wijn schittert in het glas zeer fijnparelig en buitengewoon langdurig. Bij het zwenken van het wijnglas is bij deze mousserende wijn een uitzonderlijke balans waar te nemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig af. De eerste neus van de Rosé Brut Tirolensis Ars Vini streelt met nuances van frambozen en viooltjes. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Evenwichtig en gelaagd presenteert deze romige, lichte en knapperige mousserende wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige /Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Rosé Brut Tirolensis Ars Vini van Tirolensis Ars Vini

De uitgebalanceerde Rosé Brut Tirolensis Ars Vini uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Lagrein. Heel duidelijk wordt de Rosé Brut Tirolensis Ars Vini ook door meer dan alleen de bodem van Alto Adige /Südtirol DOC bepaald. Deze Italiaan kan in de beste betekenis van het woord een wijn uit de Oude Wereld genoemd worden, die zich buitengewoon voornaam en complex presenteert. De rijping van het oogstgoed voor deze wijn van Lagrein wordt in zeer hoge mate door het klimaat van de teeltregio beïnvloed. In Trentino-Alto Adige gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatige trossen en een eerder matig mostgewicht. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de Rosé Brut Tirolensis Ars Vini van Tirolensis Ars Vini

Deze mousserende wijn uit Italië moet bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C worden gedronken. Hij past perfect als begeleider bij gebakken forel met gember-peer, een fruitige andijviesalade of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Tirolensis Ars Vini