Ghenè - Castel Noarna

In het glas onthult de biologisch geproduceerde Ghenè van Castel Noarna een helder lichtrode kleur. In de neus onthult deze Castel Noarna roséwijn allerlei grapefruits, acacia en frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal nog rode bessen erbij.

De Castel Noarna Ghenè presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze roséwijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde roséwijn zich door een buitengewoon zijdeachtige, lichte en knapperige textuur. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos en grapefruit. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Ghenè van Castel Noarna

Deze gebalanceerde roséwijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Lagrein. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Ghenè van Castel Noarna

Geniet van deze biologische roséwijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van pasta met braadworstballetjes, groentestoof met pesto of pakketjes van gebakken schapenkaas.

• Meer producten van Castel Noarna