Roma Edizione Limitata DOC - Poggio le Volpi

De elegante Roma Edizione Limitata van Poggio le Volpi glijdt in het glas met een heldere paarsrode kleur. Dit Italiaanse rood toont ook een overgang naar granaatrood. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. De neus van deze Poggio le Volpi rode wijn onthult allerlei soorten pruimen, zwarte bessen, moerbeien, bramen en bosbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten oosterse specerijen, geroosterde barrique en zwarte thee toe.

Met zijn aangenaam gedoseerde restzoetheid van 11,8 gram per liter flatteert de Roma Edizione Limitata het gehemelte en maakt indruk met zijn ronde en harmonieuze textuur. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. Met zijn levendige fruitzuren is Roma Edizione Limitata indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrast deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Lazio uiteindelijk met zijn mooie lengte. Er zijn opnieuw hints van pruimen en zwarte bessen. Minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de Poggio le Volpi Roma Edizione Limitata

De basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde Roma Edizione Limitata cuvée van Poggio le Volpi zijn Montepulciano en Syrah druiven. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op vulkanische rotsbodems in Lazio. De Roma Edizione Limitata is een wijn uit de Oude Wereld door en door, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van 24 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor de Roma Edizione Limitata van Poggio le Volpi

Deze rode wijn uit Italië wordt het best geserveerd bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika's, eendenborst met suikererwten of gestoofde kip in rode wijn.

Awards voor de Roma Edizione Limitata van Poggio le Volpi

Naast de absolute topwijnstatus kan deze rode wijn van Poggio le Volpi ook bogen op talrijke onderscheidingen, waaronder medailles en topnoteringen boven de 90 punten. In detail zijn deze voor het oogstjaar 2015

• Gambero Rosso - 3 glazen
• Luca Maroni - 99 punten
• Mundus Vini - Zilver

• Meer producten van Poggio le Volpi