Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG - Villa Sparina

Als je de wijn onder een lichte hoek vasthoudt, zie je dat de kleur van deze vatgerijpte wijn aan de randen overgaat in granaatrood. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. De eerste neus van de Rivalta Barbera del Monferrato Superiore onthult tonen van morellen, zwarte kersen en pruimen. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitige, balsamico nuances.

De Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore is heerlijk droog voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk smeltende, dichte en fluweelzachte textuur. Op de afdronk maakt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Piemonte eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw toetsen van morellen en zwarte kersen. Minerale tonen van de door mergel en klei gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de Rivalta Barbera del Monferrato Superiore van Villa Sparina

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Barbera. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Villa Sparina. In Piemonte groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op klei- en mergelbodems. De Rivalta Barbera del Monferrato Superiore is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Rivalta Barbera del Monferrato Superiore nog eens 14 maanden in eikenhouten barriques. De vatrijping wordt gevolgd door een lange periode van flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor de Rivalta Barbera del Monferrato Superiore van Villa Sparina

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van boeuf bourguignon, pittige curry met lamsvlees of koolroulades.

Awards voor de Rivalta Barbera del Monferrato Superiore from Villa Sparina

Deze wijn van Barbera del Monferrato Superiore DOCG heeft niet alleen indruk op ons gemaakt, maar is ook onderscheiden door bekende wijnjournalisten. De beoordelingen zijn

• Gambero Rosso - 2 glazen

• Meer producten van Villa Sparina