Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

De in het vat gerijpte Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore uit de wijnstreek Latium presenteert zich in het glas in een dicht robijnrood. In een roodwijnglas geschonken, toont deze Oude Wereld rode wijn heerlijk complexe aroma’s van braam, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op houten vaten bijdraagt.

In de mond opent de Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore van Giacobbe Alberto aangenaam droog, gripvol en aromatisch. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht, vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Latium tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Cesanese d'Affile. Voor deze heerlijk krachtige cépagewijn van Giacobbe Alberto werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. In Latium groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de oogst worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Serveersuggestie voor de Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Drink deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gevulde paprika’s of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Giacobbe Alberto