Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

De krachtige Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore van Zavalloni stroomt met dicht robijnrood in het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Zavalloni aroma’s van acacia en bramen, aangevuld met mineralen. In de mond start de Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore van Zavalloni heerlijk aromatisch, fruitig en goed in balans. Krachtig en gelaagd presenteert deze vlezig-zijdeachtige rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door mergel en zandsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Sangiovese. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van zandsteen en mergel. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij de Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, kalfsborstpunt met bonen en tomaten of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Zavalloni