Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

Der kraftvolle Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore aus der Feder von Zavalloni plätschert mit dichtem Rubinrot ins Glas. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Zavalloni Aromen von Akazien und Brombeeren, ergänzt um Mineralen. Am Gaumen startet der Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore von Zavalloni wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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