Poeti Prosecco Brut DOC - Bottega

Poeti Prosecco Brut DOC verrast met een stralende, klassieke strogele kleur die doordrenkt is met fijne, sprankelende parels. In de neus ontvouwt zich een elegant boeket met aantrekkelijke aroma's van groene appel, vers geplukte peren en een vleugje citroen, aangevuld met florale noten en nuances van witte bloemen. In de mond presenteert deze Prosecco zich levendig en knapperig, met een fijne zoetheid en een verfrissende mousse. De zachte, fruitige smaakindrukken harmoniseren perfect met een aangename frisheid. De fijne pareling omarmt het mondgevoel en laat een smakelijke, verfrissende nasmaak achter die de beleving compleet maakt.

Vinificatie van de Poeti Prosecco Brut DOC van Bottega

De vinificatie van de Poeti Prosecco Brut DOC begint met de zorgvuldige selectie van de druiven. De Glera-druiven komen uit de zonovergoten wijngaarden in de regio Veneto, waar ze optimale rijpingsvoorwaarden vinden. Tijdens de oogst worden de druiven met de hand geplukt om alleen de beste exemplaren voor verdere verwerking te selecteren. Na de oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een eerste fermentatie bij gecontroleerde temperaturen. Deze fermentatie benadrukt de fruitige aroma's en zorgt voor de typische eigenschappen van de Prosecco.

Daarna vindt er een tweede fermentatie plaats in drukvaten, bekend als de Charmat-methode. Hier wordt de koolzuur geproduceerd die de sprankelende ervaring van de Prosecco oplevert. Na deze fermentatie volgt de botteling om de frisse en levendige aard van de wijn te behouden. De daaropvolgende veroudering in de tank geeft de Prosecco zijn fijne pareling en de verfrissende lichtheid die elke slok tot een ervaring maakt.

Eten en drinken bij de Poeti Prosecco Brut DOC van Bottega

De Poeti Prosecco Brut DOC harmonieert uitstekend met een verscheidenheid aan gerechten. Bijzonder aanbevolen combinaties zijn:

1. Vers bereide zeevruchten, zoals garnalen of mosselen, die perfect worden aangevuld door de sprankeling van de Prosecco.
2. Lichte voorgerechten, zoals bruschetta met tomaten en basilicum of caprese-salade, die het frisse karakter van de wijn benadrukken.
3. Gerechten met wit vlees, zoals kip of kalf, die een harmonieuze verbinding aangaan met de Prosecco.
4. Fruitige desserts, zoals een verse fruitsalade of een lichte panna cotta, die de fruitige noten van de wijn benadrukken.

Geniet van deze Prosecco ook graag bij gezellige gelegenheden of gewoon als verfrissend aperitief tijdens een ontspannen avond met vrienden. De eigenschappen van de Poeti Prosecco Brut DOC maken hem tot een perfecte metgezel voor elke gelegenheid.

• Verfrissend sprankelend
• Elegante aromatische spel
• Veelzijdig te combineren
• Perfect als aperitief

• Meer producten van Bottega SpA