Prosecco Bio DOC - Bottega

De Prosecco Bio DOC van Bottega straalt in een heldere, lichte strogeel. De fijne mousseux vangt het licht en verheft de zintuigen. Aroma's van verse appels, sappige peren en zoete perziken komen uit het glas. Een delicate toets van citrusvruchten, zoals limoenen en grapefruits, biedt een levendige accent. De smaak is uitgebalanceerd, harmonieus en nodigt uit om steeds weer te nippen. De fijne fruitzoetheid wordt omgeven door een verfrissende zuurheid die de Prosecco levendig maakt. Een zachte nasmaak, onderstreept door bloemige tonen, rondt de smaaksensatie af en geeft het de laatste verfijning.

Vinificatie van de Prosecco Bio DOC van Bottega

De druiven voor de Prosecco Bio DOC komen uit biologisch beheerde wijngaarden. De teelt geschiedt volgens strenge ecologische richtlijnen, die de natuur respecteren en de bodem sparen. De oogst gebeurt met de hand om alleen de beste druiven te selecteren. Vervolgens komen de druiven in de wijnmakerij, waar ze zacht worden geperst. De vinificatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma's te benadrukken. De wijn ondergaat de Charmat-methode, waarbij de tweede fermentatie in drukvaten plaatsvindt. De Prosecco rijpt vervolgens meerdere maanden op de fijne gist, wat hem extra complexiteit verleent.

Aanbevelingen voor gerechten bij de Prosecco Bio DOC van Bottega

De Prosecco Bio DOC indrukwekkend door zijn veelzijdigheid in combinatie met gerechten. Hij past uitstekend bij lichte voorgerechten zoals bruschetta of caprese-salade. Ook gegrilde zeevruchten, zoals coquilles of garnalen, vullen de Prosecco perfect aan. Voor een perfect diner bevelen we aan om het te genieten bij een geitenkaassalade of risotto met asperges. Of het nu gaat om feestelijke gelegenheden of een ontspannen avond – de Prosecco zorgt altijd voor een sprankelende sfeer. Hier zijn enkele ideeën:

• Bruschetta met verse tomaten en basilicum
• Gegrilde garnalen met citroen
• Aspergerisotto met Parmezaan
• Verse geitenkaassalade met honing en walnoten

Geniet van de Prosecco Bio DOC bij uw volgende gelegenheid en laat u verleiden door zijn elegantie en lichtheid.

• Meer producten van Bottega SpA