Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

De Zemmer Pinot Grigio uit de wijnbouwregio Alto Adige presenteert zich in het glas met een lichtend koper-goud, aangevuld met groen-gele reflecties. Idealiter ingeschonken in een witwijnglas, onthult deze witte wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma’s van appel, meloen en peer, afgerond met mediterrane kruiden en bloemen.

Deze Italiaanse wijn charmeert met zijn elegant droge smaakprofiel en is met slechts 3,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men dat bij een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig.

In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door de uitgebalanceerde zuren streelt de Peter Zemmer Pinot Grigio Südtirol met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze bewaarwaardige witte wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van meloen en nashipeer.

Vinificatie van de Peter Zemmer Pinot Grigio Südtirol

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd van het druivenras Grauburgunder (Pinot Grigio). In Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van sediment- en verweerde gesteenten. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Na een korte inweking op de schillen volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Pinot Grigio van Zemmer zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor de Pinot Grigio Südtirol van Peter Zemmer

Geniet van deze witte wijn uit Italië het best gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet of Thaise komkommersalade.

Onderscheidingen voor de Pinot Grigio Südtirol van Peter Zemmer

Naast een zeer goede prijs-plezierverhouding kan deze wijn van Peter Zemmer ook pronken met onderscheidingen, waaronder medailles. In detail zijn dit

• Gambero Rosso: 2 glazen voor 2022
• Wine Enthusiast: 92 punten voor 2022
• James Suckling: 91 punten voor 2022
• Vinous: 89 punten voor 2022
• James Suckling: 91 punten voor 2019
• Robert Parker: 89 punten voor 2019

• Meer producten van Weingut Peter Zemmer