Pieve Vecchia Bianco Veronese IGT - Fasoli Gino

Met de Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt komt een eersteklas veganistische witte wijn in het wijnglas. Hierin toont hij een wonderbaarlijk dichte, plaatgouden kleur. Geeft men hem in het wijnglas door walsen wat lucht, dan onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich laat zien in sterke kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt streelt met tonen van appels, kweeperen en peren. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn uit het premium- en single-vineyardsegment zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige witte wijn zich wonderbaarlijk fluwelig. Door zijn levendige zuren toont de Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Veneto overtuigt tenslotte met een mooie, lange afdronk.

Vinificatie van de Fasoli Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt

De krachtige Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt uit Italië is een cépagewijn, biologisch geproduceerd van het druivenras Garganega. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de vegan vervaardigde Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt nog enkele maanden in barriques van eikenhout opgevoed. Na de voltooiing van de wijn wordt de Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Pieve Vecchia Bianco Veronese Igt van Fasoli

Geniet van deze veganistische witte wijn uit Italië bij voorkeur licht gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij kokos-limoenviscurry, roerbakgroenten met vis of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Fasoli Gino