Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

In het glas onthult de Colbaraca Soave Classico Superiore van Masi Agricola een helder platina-geelachtige kleur. De neus van deze witte wijn uit Veneto betovert met tonen van kweepeer, nashipeer, peer en appel. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond komt de Colbaraca Soave Classico Superiore van Masi Agricola aangenaam droog, gripvol en aromatisch over. Er is droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de laatste groep, want hij werd met slechts 0,9 g restsuiker op fles gebracht. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. Door zijn uitgesproken zuurgraad presenteert de Colbaraca Soave Classico Superiore zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van peer en nashipeer. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door kalksteen en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

De basis voor de uitgebalanceerde Colbaraca Soave Classico Superiore uit Veneto zijn druiven van het ras Garganega. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wortels van de wijnstokken dringen hier diep door in bodems van kalksteen en vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 6 maanden op barriques van eikenhout.

Gerechtadvies bij de Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Deze witte wijn uit Italië wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van gebakken forel met gember-peer, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Masi Agricola