Possessioni Bianco del Veneto IGT - Serego Alighieri

De Possessioni Bianco del Veneto uit de pen van Serego Alighieri uit Veneto presenteert in het gezwenkte glas een briljante, platina-gele kleur. In de neus toont deze witte wijn van Serego Alighieri allerlei kweeperen, peren, appels en nashipeer. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal nog volle melkchocolade met noot, krokant en walnoot toe.

Deze droge witte wijn van Serego Alighieri is iets voor wijnliefhebbers die het liefst 0,0 gram restsuiker in de wijn hebben. De Possessioni Bianco del Veneto komt daar al heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 3,8 gram restsuiker. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knisperende witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuren presenteert de Possessioni Bianco del Veneto zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van nashipeer en peer.

Vinificatie van de Serego Alighieri Possessioni Bianco del Veneto

De elegante Possessioni Bianco del Veneto uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Garganega en Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Possessioni Bianco del Veneto zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies voor de Possessioni Bianco del Veneto van Serego Alighieri

Deze Italiaanse witte wijn wordt bij voorkeur matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van wokgroenten met vis, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of een curry van kikkererwten.

• Meer producten van Serègo Alighieri